करवा चौथ 24 अक्टूबर 2021 को है। इस दिन पत्नियां अपने पति की लंबी उम्र के लिए पूजा करती हैं और सुबह से ही निर्जला व्रत रखती हैं। रात में चांद देखने के बाद विवाहित महिलाएं व्रत तोड़ती हैं। दिन भर में महिलाएं कुछ भी नहीं खाती-पीती हैं। ऐसे में परंपरा के अनुसार सूर्योदय के समय विवाहित महिलाएं सरगी की थाली सजाती हैं और सरगी खाकर व्रत की शुरुआत करती हैं. पति की लंबी उम्र के लिए व्रत रखना तो ठीक है, लेकिन दिन भर कुछ न खाने से कमजोरी हो सकती है।ऐसे में जरूरी है कि सरगी की थाली में ऐसा पौष्टिक भोजन हो, जिसके बाद आपको पूरे दिन भूख न लगे और एनर्जी बनी रहे। ताकि शाम की पूजा में आप स्वस्थ रहें और आपके चेहरे पर भी निखार आए। अगर आप या परिवार में कोई और करवा चौथ का व्रत कर रहा है तो सरगी की थाली में पौष्टिक आहार जरूर रखें।
सरगी में खाएं यह पौष्टिक भोजन दूध का व्यंजन करवा चौथ सरगी की थाली में दूध या दूध आधारित मिठाई शामिल करें। व्रत से पहले दूध के बर्तन जैसे सेंवई, खीर, रबड़ी या सरगी में एक गिलास दूध लें। दूध में प्रोटीन होता है जो शरीर को ऊर्जा देता है।
नारियल पानी नारियल पानी शरीर के लिए फायदेमंद होता है। व्रत के दौरान नारियल पानी का सेवन करें। यह शरीर में इलेक्ट्रोलाइट नियंत्रण को बनाए रखने में मदद करता है। नारियल पानी रक्तचाप को भी नियंत्रित करता है और ऊर्जा को बनाए रखता है।
आलू के पराठे सरगी में आलू के परांठे भी खा सकते हैं. आलू का पराठा भारी होता है और इसे खाने से आपको ज्यादा देर तक भूख नहीं लगती है. वहां दिन भर एनर्जी बनी रहती है।
दही और फल
निर्जला व्रत में दही जरूर खाना चाहिए। दही का सेवन करने से लंबे समय तक प्यास नहीं लगती है। आप दही में फल मिलाकर फ्रूट रायता भी खा सकती हैं। फल में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है। फल खाने से आपको जल्दी भूख भी नहीं लगती और एनर्जी भी मिलती है। फलों में आप केला सेब आदि खा सकती हैं।
करवा चौथ पर महिलाएं अपने पति की लंबी उम्र के लिए व्रत रखती हैं और रात में चांद देखकर व्रत खोलती हैं। इसके अलावा सुबह 4 बजे व्रत से पहले सरगी भी की जाती है। ऐसे में महिलाओं को सरगी के समय व्रत रखने से पहले या रात में व्रत तोड़ने के बाद स्वादिष्ट व्यंजन खाने चाहिए. इस करवा चौथ में आप इसे जलेबी कह सकते हैं। जलेबी कई लोगों की पसंदीदा होती है। इस बार करवा चौथ पर चीनी की चाशनी में डूबी हुई गर्मागर्म जलेबियां बनाएं
वैसे तो आपने जलेबी खूब खाई होगी, लेकिन इस बार मैदे से बनी जलेबी की जगह खास रेसिपी से बनी स्वादिष्ट जलेबी का स्वाद चखें. जलेबी की जो रेसिपी हम बताने जा रहे हैं वो पनीर से बनेगी, मैदा से नहीं. इसलिए इस रेसिपी का नाम पनीर जलेबी है। पनीर खाने में स्वादिष्ट और फायदेमंद होता है
बहुत बहुत धन्यवाद 🙏🙏🙏🙏🙏
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